Bạn đã từng nghe nấm bào ngư tẩm mè chiên giòn chưa? Từng tai nấm bào ngư tẩm mè được chiên vàng, khi ăn giòn rụm lại có vị beo béo vừa ngon vừa lạ miệng khiến bé vô cùng thích thú.

Nấm bào ngư tẩm mè chiên giòn

Công thức bởi Saigon ChayDùng vào: Buổi Trưa, Buổi TốiẨm thực: VietnameseĐộ khó: Dễ
Khẩu phần

4

người
Chuẩn bị

10

phút
Nấu

10

phút

Nấm bào ngư chiên giòn được áo một lớp bột chiên giòn rụm bên ngoài, bên trong thịt nấm vẫn mềm dai ngon miệng. Hãy cùng tham khảo cách chế biến nấm bào ngư chiên giòn tẩm mè thơm phức nhé!

Nguyên Liệu

  • 400 gr nấm bào ngư

  • 30 gr mè trắng

  • 100 gr bột chiên giòn

  • Hạt nêm, dầu ăn, tương ăn kèm, muối, tiêu,…

  • Rau xà lách, cà chua, dưa leo ăn kèm

Thực Hiện

  • Đầu tiên, bạn nên rửa sạch nấm trước khi ăn. Mặc dù nấm bào ngư không có độc, nhưng tùy cơ địa có thể bị ngộ độc nấm.
    Nấm mua về, bạn cắt bỏ gốc và rửa nấm cẩn thận qua nước muối để nấm sạch bụi bẩn, cát và không bị đen.
    Lưu ý: Không nên ngâm nấm quá lâu trong nước sẽ khiến nấm mất độ ngọt và dưỡng chất.
  • Để chế biến nấm bào ngư, bạn dùng một cái tô cho bột chiên giòn trộn đều với ½ muỗng café muối, ½ muỗng tiêu, 2 muỗng café mè và hòa tan với nước lạnh. 
    Khuấy thấy bột sệt lại thì ngừng cho nước. Bột sệt sệt cho nấm vào chiên ngon hơn là khuấy lỏng bột.
    Lưu ý: Khi trộn bột bạn nên trộn theo một chiều, đánh đều tay, không nên cho quá nhiều bột vào sẽ làm cho bột dễ bị vón cục và làm cho lớp bột bị dày.
  • Tiếp đến, bạn áo nấm bào ngư qua lớp bột chiên giòn đã làm.
  • Cho lên bếp một cái chảo chiên, đổ dầu khoảng 2/3 chảo. Bạn không nên dùng nhiều dầu ăn khi chiên nấm sẽ làm cho món ăn ngấy mỡ. Tiếp tục chiên đều hai mặt, khi thấy nấm có màu vàng óng là được.
  • Cuối cùng, bạn cắt cà chua, dưa leo, xà lách ra đĩa và cho nấm bào ngư chiên giòn lên bên trên. Sau đó rắc một ít mè để món ăn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon hơn.

Lưu Ý

  • Món nấm bào ngư tẩm mè chiên giòn sẽ ngon hơn khi chấm cùng nước tương ớt, hoặc nước sốt chua ngọt.
avatar
  Đăng kí  
Thông báo khi