Công thức cải xoăn Kale Caesar Salad này được phủ lên trên với đậu gà nướng (chickpeas), hạt gai dầu (Hemp seed) và một loại kem Caesar không trứng, tạo nên món salad ngon tuyệt mà mọi người đều trầm trồ thưởng thức!

Bạn có thích một công thức salad tuyệt vời? Tôi biết tôi thích!

Món cải xoăn Caesar salad này có lẽ là một trong những cách ngon nhất mà bạn có thể thưởng thức khi ăn cải xoăn. Món salad này được phủ lên trên với một loại nước sốt Caesar thuần chay siêu mịn được làm bằng một thành phần bí mật, “thịt xông khói” bằng đậu gà và hạt gai dầu xay nhuyễn.

Cải xoăn Kale Caesar Salad

Công thức bởi Saigon ChayDùng vào: Buổi Trưa, Buổi TốiẨm thực: ItalianĐộ khó: Trung Bình
Servings

6

servings
Prep time

15

phút
Cooking time

30

phút

Món salad này là một lựa chọn tuyệt vời để làm hài lòng đám đông và có thể được thưởng thức bởi bất cứ ai theo chế độ ăn chay, không có sữa, ăn chay hoặc không có gluten.

Nguyên Liệu

  • Đậu gà hun khói giòn
  • 1 muỗng canh dầu ô liu

  • 1/2 muỗng cà phê khói lỏng (Liquid Smoke)

  • 1/4 muỗng cà phê muối biển

  • Hỗn hợp gai dầu
  • 3 muỗng canh hạt gai dầu

  • 2 muỗng cà phê men dinh dưỡng (Nutritional Yeast)

  • 1/2 muỗng cà phê bột tỏi

  • 1/2 muỗng cà phê muối

  • Nước xốt
  • 2 muỗng canh dầu ô liu

  • 4 muỗng canh nước chanh

  • 2 muỗng canh sốt mè

  • 1 muỗng canh mù tạt

  • 1 tép tỏi

  • 1 muỗng cà phê men dinh dưỡng

  • 1/4 muỗng cà phê muối

  • 1/4 muỗng tiêu

  • 4 muỗng canh nước

  • Xà lách
  • 1 bó cải xoăn (khoảng 8 chén băm nhỏ)

Thực Hiện

  • Đậu gà hun khói giòn
  • Làm nóng lò ở 190 độ C (375 độ F).
  • Rửa sạch hộp đậu gà và để ráo nước. Sau đó đặt lên khay nướng giữa hai cái khăn giấy. Cuộn đậu gà trong khăn giấy và để loại bỏ càng nhiều nước càng tốt. Một số vỏ sẽ tróc ra khỏi đậu gà. (Điều này sẽ làm cho đậu gà giòn hơn!).
  • Cho dầu ô liu, khói lỏng và muối biển lên đậu gà trộn bằng tay hoặc thìa cho đến khi phủ đều.
  • Nướng trong 35-40 phút.
  • Hỗn hợp gai dầu
  • Thêm hạt gai dầu, men dinh dưỡng, bột tỏi và muối trong vào máy xay nhuyễn.
  • Xay đảo vài lần cho đến khi hỗn hợp vỡ vụn, nhưng vẫn còn một vài mảnh vụn trong đó.
  • Nước xốt
  • Trộn dầu ô liu, nước chanh, sốt mè, mù tạt, tỏi, men dinh dưỡng, muối, hạt tiêu và nước với nhau trong máy xay nhuyễn cho đến khi thấy mịn và có độ sánh.
  • Xà lách
  • Rửa và làm khô cải xoăn và loại bỏ cuống.
  • Xắt nhỏ cải xoăn và cho vào một cái bát.
  • Rưới nước xốt lên trên xà lách với lượng theo bạn muốn, cho đậu gà và hỗn hợp hạt gai dầu lên sau cùng.

Lưu Ý

  • Hãy để món salad này ngấm đều trong 5 phút trước khi dùng để nước sốt giúp làm mềm cải xoăn một chút.
avatar
  Đăng kí  
Thông báo khi